中餐正餐 / 宴请
桌台多、菜品复杂、服务员流动性大、包间与宴席预订多。
经营难点
- 开台换台混乱，包间状态不清
- 改价、加菜、退菜口头传递易出错
- 服务员流动快，培训成本高
云猴方案
- 桌台图 + 包间状态实时可视
- 平板点餐与传菜 KDS 联动
- 权限分级，新人只开放必要操作
- 宴席套餐与定金管理
快餐 / 简餐
出餐快、排队集中、外带与堂食混合、客单价低。
火锅 / 烧烤
锅底加料多、称重菜品多、加菜频繁、桌均消费高。
咖啡 / 茶饮
SKU 多、规格与糖度冰量组合多、外卖占比高、会员营销频繁。
烘焙 / 甜品
现烤现售、保质期短、预订与自提并存。
团餐 / 食堂
固定餐线、批量出餐、补贴与限额、对账要求高。
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